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我們先來說一下黃豆的營養價值黃豆含有人體所需的八種必需氨基酸,對于人體補充蛋白質來講尤為有利,它比動物蛋白質要好,因為它不含膽固醇。此外,黃豆還含有十分豐富的生物活性物質,如大豆異黃酮、皂甙等這些活性物質,對于維持人體健康起到不可或缺的作用,大豆異黃酮是雌激素的前體,對于減緩更年期女性的不適感具有良好的效果。平時除了打豆漿,煮粥時放一些,也可以炒著吃,也可以做代餐用